IL RISTORANTE GERMOGLIO IN TAVOLA

IL GERMOGLIO nasce nel 1983 come la prima cooperativa sociale di Piacenza, il cui obiettivo è di offrire ai giovani disabili un addestramento professionale proporzionato a forze e capacità che permetta il recupero sociale; la speranza condivisa è quella di offrire ai ragazzi un inserimento lavorativo. Negli anni la cooperativa si è specializzata nel settore floro-vivaistico, per poi espandersi con un allevamento biologico di galline ovaiole, una bottega alimentare e, ultima aggiunta, il bar/ristorante.

Selezioniamo attentamente le materie prime, avvalendoci dove possibile delle ricche risorse del nostro territorio. I piatti proposti sono quasi interamente prodotti dal nostro laboratorio pastificio e dalla cucina, fornendo al cliente pasti sani e curati. Alla tradizione affianchiamo qualche piatto più estroso, offrendo anche opzioni vegetariane (e vegane su richiesta). Sfruttiamo inoltre la grande varietà di aziende vitinvinicole del piacentino, arrichendo la carta con bottiglie regionali e sperimentando coi vini naturali.